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【GreatSQL茶话会16】你是甜粽党还是咸粽党~

137 12 2024-6-5 10:00
GreatSQL 茶话会第十六期来啦!!!

本期话题
这周末就是端午节了,各位自家都包粽子了吗?听说南北方除了甜咸豆腐脑之争、汤圆元宵之争外,还有甜咸粽子之争!
那你是偏爱吃甜粽还是咸粽呢?抑或是最近几年流行的星冰粽?
除此之外,你的故乡有什么特色的粽子吗?
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活动奖励
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活动时间
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admin 前天 09:47
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点赞最多奖:粽子礼盒 1 个;
获奖用户名:15167759230;

精华回帖奖:社区金币 300 个;
获奖用户名:Nightingale,海之韵,王歡,caihe.li,vvvvvv,banjin;

参与回帖奖:社区金币 100 个;
获奖用户名:dbms;
Nightingale 2024-6-5 12:32:18
广西人,咸粽党,绿豆、肥肉、十三香、糯米粽是永远滴神,
端午吃三角粽,过年时还会包长粽,把长粽切成片,加花生油煎一煎,现在已经流口水了
海之韵 2024-6-5 14:07:34
      端午佳节将至,家家户户粽香四溢,这份传统节日的温馨氛围总能勾起人们对家乡味道的深深怀念。甜粽与咸粽的辩论,恰似南北文化的精彩碰撞,各具风味,各领风骚。
     北方的甜粽,以糯米搭配红枣、豆沙,或融入蜜饯果干,甜蜜软糯,每一口都是儿时记忆中的甜蜜;而南方的咸粽,则钟情于糯米与肉香的完美融合,鲜肉、咸蛋黄、香菇、板栗,丰富的馅料包裹在清香的粽叶之中,咸香四溢,别有一番风味。近年来,随着饮食文化的创新,星冰粽等新式粽子以其独特的口感和外观,成为了年轻人的新宠,冰凉清甜,为炎炎夏日带来一丝清凉。
     谈到特色粽子,不得不提些地区佳品。比如,四川的辣粽,融入川菜的灵魂——辣椒,让粽子也带上麻辣鲜香,别具一格;江南水乡的嘉兴粽,以细腻的肉质和浓郁的酱香闻名,尤其是肉粽,肥而不腻,香滑可口;广东的碱水粽,糯米经过碱水浸泡,色泽金黄,搭配白糖或蜂蜜食用,清新解腻,别有风味。
王歡 2024-6-5 14:56:25
本帖最后由 王歡 于 2024-6-5 15:14 编辑

在北方,虽然不如南方那样以咸味粽子著称,但也不乏其特色。北方的粽子多以甜味为主,比如红枣粽、豆沙粽等,这些粽子通常口感细腻,甜而不腻,非常适合喜欢甜食的朋友们。此外,北方也有五谷杂粮粽,这种粽子不仅味道独特,而且营养丰富,体现了健康饮食的理念。

除了传统的甜粽和咸粽,近年来,随着人们口味的多样化,北方也开始流行一些创新口味的粽子,比如南瓜粽、紫薯粽等,这些粽子不仅颜色诱人,而且口感新颖,受到了年轻人的喜爱。

尽管身处北方,但每到端午节时,我也会尝试制作或品尝不同地方特色的粽子,这不仅能让我感受到传统节日的氛围,也能让我领略到中国各地丰富的食文化。


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端午安康,粽香情深;
龙舟竞渡,扬帆破浪显豪情。
艾草青青,驱邪保平安;
丝线缠绕,粽香四溢,情意绵绵。
岁月悠悠,传统不老;
家人围坐,笑语盈盈,共享佳节好时光。
愿君福满堂,欢乐安康度端阳!

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15167759230 2024-6-5 20:33:51
看到今天Greatsql社区里各位网友发出的端午节感言,我心里百感交集。本人目前在一个医药批发公司上班,公司之前为了加大产品的推广力度,购买了大量的洗衣液做促销赠品。去年中秋节和春节,公司每人发放两箱洗衣液作为节日礼物。当时由于洗衣液太多,我一个人用不完,我把剩余的都寄回老家给用了。
今年端午节,前几天公司行政部发布放假通知,又是每人发放两箱洗衣液作为节日礼物,听到这个消息,我当时麻木了。
我想到之前广大网友曾晒出节日礼物,食品公司发放公司即将过期销售不了的食品,有的公司发放每人发放两个鸭蛋、一个粽子,总之让人哭笑不得。
作为北方人,我还是怀念家乡的蜜枣粽子,吃的时候可以撒上白糖。自从到了南方城市后,这里的粽子有肉粽、蛋粽,可以放各种食物材质,但我始终吃不惯。粽子只是表面,吃粽子只是一种形式,背后那份家庭亲情团圆、思乡之情才是我们最该珍惜、珍重的。
一个学艺不精的国产数据库爱好者
caihe.li 2024-6-6 09:44:26
当然是咸粽子啦。其实更准确的说是不咸不淡,没有放过多的糖或者是盐,几乎原味,反倒是吃起来有很多绿豆自带的香味。因为是绿豆馅,中间还有一块肥五花。中间的肥五花才是一条粽子的灵魂,肥而不腻。
dbms 2024-6-7 09:43:02
自然是甜粽子,咸粽子总感觉在吃米饭就这菜,没那个味,
五谷、红枣,豆沙,八宝粽,都很好
admin 2024-6-7 10:10:17
Nightingale 发表于 2024-6-5 12:32
广西人,咸粽党,绿豆、肥肉、十三香、糯米粽是永远滴神,
端午吃三角粽,过年时还会包长粽,把长粽切成片 ...

啊 羡慕 北方人表示好像还真没吃过长粽
admin 2024-6-7 10:12:05
caihe.li 发表于 2024-6-6 09:44
当然是咸粽子啦。其实更准确的说是不咸不淡,没有放过多的糖或者是盐,几乎原味,反倒是吃起来有很多绿豆自 ...

绿豆的还真没吃过,只吃过豆馅的
vvvvvv 2024-6-11 08:56:24
作为一个北方人,必须得是甜粽。关于咸粽和肉粽,表示吃不惯。

不过这个话题勾起了我对甜粽来历的好奇,就度娘了下,如下:

史料记载的粽子,其实是从东汉时期出现的,在当时的泰山太守应劭的《风俗通义》中有这样的叙述:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之,令烂熟,于五月五日及夏至尝之。 在这个时候粽子的甜咸之还不太明显,《风俗通义》中记载就是我们上文中所说的碱水粽子,碱水粽子其实甜咸特征并不是太明显,这个时候其实还并没有明显的甜咸之分。 自此之后粽子又经由唐朝的发展,最后直到宋朝才有了甜粽子的记载,当时粽子发展已经达到了最佳发展时期,各式各样的粽子开始百花齐放,也造就了甜粽子的诞生,然后在此时,咸粽子仍旧没有明显的记载。
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